Aneser di Novi – Le proteine nella nutrizione

Quale ruolo giocano le proteine nella nostra nutrizione?

Parleremo degli alimenti che apportano proteine e delle possibili scelte: carne, pesce, legumi, derivati dei legumi (seitan, tofu, tempeh).

Vedremo insieme come cucinare adeguatamente i legumi per non avere gonfiori di pancia.

Scopriremo come sono fatti alcuni alimenti nuovi come il tofu e come cucinarli.

LAVORO IN CUCINA: un buon piatto completo

Come possiamo comporre un piatto vegetale completo

Preparazione di un piatto con cereali, verdure cotte e crude, legumi… e dolcetto :+)

Piccola meditazione sul terzo chakra e l’intestino

INCONTRO: i legumi, la fonte proteica vegetale

Le tipologie di legume, l’acido fitico e la cottura, il tofu, il seitan, il tempeh.

La carne, l’infiammazione del corpo.

Guardiamo insieme un po’ di legumi e impariamo a riconoscerli per impiegarli con disinvoltura.

Piccola meditazione sul secondo chakra ed i reni e sul terzo chakra ed il fegato.

 

INCONTRO: i legumi, la fonte proteica vegetale

Le tipologie di legume, l’acido fitico e la cottura, il tofu, il seitan, il tempeh.

La carne, l’infiammazione del corpo.

Guardiamo insieme un po’ di legumi e impariamo a riconoscerli per impiegarli con disinvoltura.

Piccola meditazione sul secondo chakra ed i reni e sul terzo chakra ed il fegato.