Aneser di Novi – Le proteine nella nutrizione

Quale ruolo giocano le proteine nella nostra nutrizione?

Parleremo degli alimenti che apportano proteine e delle possibili scelte: carne, pesce, legumi, derivati dei legumi (seitan, tofu, tempeh).

Vedremo insieme come cucinare adeguatamente i legumi per non avere gonfiori di pancia.

Scopriremo come sono fatti alcuni alimenti nuovi come il tofu e come cucinarli.

LE BASI DELL’ALIMENTAZIONE NATURALE

Nell’ambito degli eventi organizzati a Rovereto sulla Secchia dalla Università della Libera Età Natalia Ginzubrg alcuni brevi incontri sull’alimentazione naturale.

Oggi parliamo dei principi nutrizionali dell’alimentazione naturale tra zucchero, farine e alimenti di origine animale.